"ترس خود را به انگیزه تبدیل کردم. مکتب درون‌های من اکنون ۴ نفر را در نانسی استخدام کرده."

"فرانسوی دو سال تلاش سخت از من گرفت. امروز بهتر از بعضی فرانسوی‌ها صحبت می‌کنم!"

"کسب‌وکار غذای آفریقایی من از یک آرزوی ساده به دنیا آمد: به اشتراک گذاشتن آنچه مادرم به من یاد داده بود."